Burbia
De BierzoPedia
Burbia es una localidad perteneciente al municipio Vega de Espinareda, situada al norte de la comarca tradicional de la Somoza Berciana en la región de El Bierzo, limita con Galicia, con la que no tiene una vía de comunicación directa.
La localidad es atravesada por el Río Burbia, que a su vez es afluente de el Río Sil, y por la Peña Cuiña, una de las mas altas de la zona.
Su población es de 72 habitantes, y el pueblo está situado a una altitud de 900m.
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[editar] Monumentos y paisajes
Existe un puente romano, con interés histórico, sobre el rio Burbia. Otras construcciones de interés son la Iglesia Parroquial de San Esteban y la ermita de Santa Ana. Además, se puede disfrutar de construcciones típicas de la zona, como por ejemplo algunos restos de pallozas y numerosas casas de piedra (con corredores de balaustres de madera y cubierta de pizarra). Finalmente, existen algunos molinos harineros, impulsados por agua, que servían para moler el grano de centeno en la fabricación del pan.
Los paisajes son muy bellos, el pueblo se asienta en un valle y está rodeado por varios sotos con castaños milenarios. Dicho valle está atravesado por el río Burbia y rodeado por montañas de indudable belleza.
Desde Burbia os podéis desplazar, caminando o en todoterreno, a Campo del Agua, un pueblo que destaca por la belleza de su arquitectura popular (pallozas).
Los romanos utilizaron el agua del rio Burbia para la extracción de oro en La Leitosa ([1]), mediante la técnica de ruina montium (la misma que se utilizó en Las Médulas ([2]), dicha explotación se halla en la proximidad de los pueblos de Paradaseca y Paradiña, ambos pertenecientes al ayuntamiento de Villafranca del Bierzo y a los que se puede llegar desde Burbia.
[editar] Gastronomía
Los principales platos típicos son el caldo de berzas, el lacón, los chorizos escaldados con cachelos, el botillo, la empanada casera, cachelos con repollo, castañas con leche...
[editar] Costumbres
Entre las principales costumbres destaca la fiesta de los Maranfallos. Dicha fiesta se celebra en la época de los carnavales (entroidoso entroito), en ella los maranfallos (gente disfrazada con ropas viejas, hojas de diversas plantas y máscaras) se pasean por el pueblo arrojando ceniza a la gente y untándoles la cara con tocino. Más tarde van de casa en casa pidiendo "la voluntad" (generalmente comida: huevos, chorizo, patatas, vino, etc), y al anochecher celebran una cena de hermandad...
Otra actividad interesante consiste en la elaboración de cestos, para ello se recogen ramas de la orilla del río que posteriormente se laminan y humedecen para hacerlas más flexibles, se consiguen así las denominadas "brimas" con las que se irán trenzando los cestos.
Otras costumbres son la pesca de truchas (el río Burbia tiene unas excelentes aguas para ello), la matanza, la elaboración de pan de centeno, etc.
Las fiestas patronales se celebran cada año el día 26 de julio, con motivo de la festividad de Santa Ana.
